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花蛤如何去沙

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发表于 2014-1-14 17:13:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

有网友问问:我们全家人都爱吃花蛤,但是里面的沙子很影响口感。请问怎么为花蛤去沙?


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 楼主| 发表于 2014-1-14 17:14:06 | 显示全部楼层
答:用海水泡是最好的办法,但是如果没有海水,食用盐加自来水也能达到类似效果。买来新鲜花蛤后放在溶有食盐的水中,让花蛤吐吐沙,大约半个小时后洗干净再烹饪即可。同时,5月—8月的花蛤比较肥,更容易把沙吐干净。其他时间比如现在这个季节,花蛤较瘦,很难吐干净沙。因此建议这个季节可以吃即食的冰蛤
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 楼主| 发表于 2014-1-14 17:14:16 | 显示全部楼层
哈哈哈哈哈哈哈
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发表于 2014-5-20 07:58:13 | 显示全部楼层
带沙子的没有好办法
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发表于 2014-5-20 07:58:55 | 显示全部楼层
一个办法,不吃就可以了
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